ダナンで一番美味しい寿司が食べられるお店
ダナンの本格的な寿司屋「鮨兵衛」。料理長は日本の有名和食店にて30年にわたり経験を積んだ後、ホーチミンのレジェンドホテルサイゴンにて和食料理店『吉野』を立ち上げ、料理長を務めた方です。日本でもなかなか味わえない絶品の数々をなんとここダナンで味わえます。日本人スタッフ常駐のため、細かい要望に関しても丁寧に対応してもらえます。
[※本記事は移転前の店舗での取材です]
外観
和を感じさせる外観。店内にはカウンター席。奥には小上がりの部屋があります。
出典：https://www.facebook.com/sushibe.vn/
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食事
刺身や寿司をはじめとした和食に合うお酒ということで日本酒や焼酎が充実しています。
いろいろ食べたいなら鮨兵衛コースを注文するのがオススメ。先付、おばんざい、刺身、天ぷら、茶碗蒸、鮨、椀、甘味とまんべんなく楽しめます。アラカルトで好きな刺身や寿司を追加すればさらに大満足です。氷の器に並べられた刺身はまさに芸術。食べるのがもったいない見た目の美しさです。日本から直送の新鮮な食材を中心に使用し、素材の味を活かした料理が揃っています。
出典：https://www.facebook.com/sushibe.vn/
一品一品の仕事が本当に繊細で料理に対するこだわりをひしひしと感じます。ダナンの他のお店と比べると少々高額ですが、それに見合った確かな味を堪能できます。 日本ではこの値段じゃ絶対に食べられません。是非是非お試しください。
Japanese Fine Dining SUSHI-Bê 鮨兵衛
住所：38 Nguyen Chi Thanh Street, Danang
電話番号：02363987990
店舗営業時間：17:30〜23:00(月曜定休)
