ダナンのベトナム料理はぜひこちらへ
アジア有数のビーチリゾートダナン！
今ぐんぐん急成長中、観光スポットとして大注目の都市です。
先日行われたHISの行ってみたい東南アジアリゾートランキングでも1位を獲得しました。
ホイアンやフエ。ミーソン遺跡などへもアクセス可能で、
海と世界遺産が同時に楽しめる何ともお得なスポットです。
そんな観光のホットスポットダナンで、2016年9月にベトナム家庭料理レストラン「Đèn lồng(デンロン)」がオープンしました。
店名はベトナム語で「ランタン」という意味です。観光客向けのきちんとしたベトナム料理のレストランはダナンには意外と少ない。ローカルの屋台は抵抗がある、言葉が通じないし、注文の仕方がわからない。
そういったニーズに応えるべく、ベトナムの家庭の味を安心して楽しめる空間作りがされています。
日本語メニューにも対応していますので、ベトナム語がわからなくても大丈夫です。
レストラン内装
一軒家を改装した店舗。
1階がカフェスペース、2階が食事スペースです。
レストランメニュー
Da Nang Rice
ドラゴン橋に見立てたダナンの新名物料理。玉子はドラゴンの眼、せんべいはドラゴンの羽根、野菜はダナンの自然、スパイシーソースはドラゴンの火を表しています。混ぜご飯の要領で具材を混ぜて食べます。味を変えたくなったらスパイシーソースでアクセントを。
ランチタイム限定で販売しています。
Gà Tây Bắc[Chicken fritters with Fried La Lot]
ラロットというコショウ科の葉っぱを素揚げし、鶏肉のフリットと特製スパイスを合わせた一品。
ビールとの相性抜群です。
Heo luộc trái vả[Vietnamese special food "Trai va" with boiled pork]
チャイバーという果実の一種と海老や小ナスの漬け物を豚肉にくるんで食べます。
少しクセがありますが、食べていくうちにいつの間にかハマる。
フエの王朝時代に食べられていた料理です。
Heo xào bông thiên lý [Stir-fried Pork with Thien ly flower]
日本ではとても珍しいティンリーという花のつぼみを豚肉とあわせ、ニンニクで炒めた一品。シャキシャキした食感を残しながら、それでいてしっかりと味は染み込んでいます。
Chả giò Hội An [Fried Spring rolls hoi an style]
ホイアン風の小ぶりの揚げ春巻きです。ヌックマムと合わせて。サクッとした食感が美味しさの秘訣。
Rau muống xào tỏi [Stir-fried Morning glory with Garlic]
中華料理でもある空心菜の炒め物。中が空洞になっている茎と葉っぱのコンビネーションがたまりません。
Tôm xào bông hẹ [Stir-fried Prawns with Flower chives]
花ニラというこれも日本ではあまり見かけない野菜と海老を炒めた一品。
和食に似た優しい味付けと中華料理のような炒めの技法が良い具合にあわさった料理が多いですね。
Cơm chiên hải sản[Fried Rice with Seafood]
締めはやっぱりチャーハン。ブラウンライスを使ったパラパラ感は格別です。
ベトナムの家庭料理はなかなか馴染みがないので、イメージしづらいかもしれませんが、どことなく日本食の要素も感じさせられる優しい味付けで、食べるとホッとさせられます。
旅行の醍醐味はやっぱり美味しい現地の食事ですよね。ダナンでベトナム料理のレストランをお探しであれば、ぜひお試しください。
Đèn lồng〜Lantern〜
住所：71 Ly Thuong Kiet Street, Hai Chau District, Da Nang City, Viet Nam
店舗営業時間 11:30〜15:30(L.O.14:45),17:30〜21:45(L.O.21:00)
店舗定休日 無休(旧正月期間の営業時間はお問い合わせください)
ベトナム家庭料理 Denlong〜Lantern〜 (ダナン) の口コミ・写真・地図 - トリップアドバイザー
ベトナム家庭料理 Denlong〜Lantern〜 クチコミガイド【フォートラベル】
2016年2月25日更新
